Водка обладает фруктовым вкусом с хорошо узнаваемыми кизиловыми оттенками, мягкой текстурой и долгим, гармоничным послевкусием. Напиток является превосходным аперитивом и дижестивом. Подходит для создания премиальных коктейлей. Водка обладает классическим мощным спиртовым ароматом, смягченный тонкими нюансами фруктов.
Утвердилось мнение, что история его возникновения берет начало с 1657 г., хотя винокуренных заводов тогда здесь не было, как и самого Кизляра, скорее всего какие-то примитивные перегонные аппараты. Рецепт водки из виноградного спирта в Россию привезли французы, который был приспособлен и усовершенствован в городе Кизляре, отчего водка стала носить название кизлярка.
Во внутренних губерниях России кизлярка пользовалась заслуженной славой. По вкусу она напоминала хороший французский коньяк. При этом стоимость ее была на порядок ниже импортируемой продукции.
